Sulfite de calcium
Loi
Le E226 (Sulfite de calcium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Conservateurs
Utilisé en tant que
conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la
durée de conservation des aliments en
les protégeant contre les altérations dues
aux micro-organismes ),
antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la
durée de conservation des aliments en
les protégeant contre les altérations dues
à l'action de l'oxygène.).
Origine du E226
Produit de synthèse
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Allergie , Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
Description
Additif Sulfite de calcium
Sel de l'acide sulfureux combiné à ce métal.
Très fréquents dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pomme de terre déshydratées, moutardes et yaourts aux fruits.
Molécule
CaSO3
- Sources :
.3 [AR021097] P53