Additif E332 - Citrates de potassium
- Citrates de potassium Citrate tripotassique Citrate monopotassique
- LoiLe E332 (Citrates de potassium) est autorisé en france
- FamilleAcidifiants
- Utilisé en tant querégulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
- Origine du E332Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Citrates de potassium
Un des sels de potassium de l'acide citrique (E330). - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
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