Additif E413 - Gomme adragante
- Gomme adragante Traganthe Tragacanthe
- LoiLe E413 (Gomme adragante) est autorisé en france
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant queépaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E413Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.
- DescriptionAdditif Gomme adragante
Substance mucilagineuse qui exsude du tronc d'arbrisseaux du genre astragale, et qui sert comme colle dans la préparation des étoffes, des papiers, des cuirs, également utilisée en pharmacie et en pâtisserie.
Se présente sous forme de fragments applatis ou sous forme d'élements spiralés de couleur blanche à jaune pale. Ils ont une texture caleuse et presentent des microfissures. Ils sont inodore. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P42 .4 ? .3 [AR021097] P34-39
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