Additif E510 - Chlorure d'ammonium
- Chlorure d'ammonium
- LoiJe ne sais pas encore si le E510 (Chlorure d'ammonium) est interdit en france
- FamilleDivers
- Utilisé en tant queagent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
- Origine du E510Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , Toxique à l'état pur.
- DescriptionAdditif Chlorure d'ammonium
Sel ammoniacal de l'acide chlorhydrique.
Le chlorure d'ammonium est préparé industriellement par réaction de l'ammoniac avec le chlorure d'hydrogène.
Se présente sous forme d'une poudre blanche. - Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
- Additifs de même familleDivers
E422
Glycérol - Additifs de même familleDivers
E551
Oxyde de silicium - Additifs de même familleDivers
E904
Résine de shellac - Additifs de même familleDivers
E535
Ferrocyanure de sodium
Remarques des internautes sur le E510 (Chlorure d'ammonium) !
Martins57
Le chlorure d ammonium est un sels fabriqué par réaction de l'acide chlorhydrique et de l ammoniaque.