Additif E1104 - Lipases
- Lipases
- LoiJe ne sais pas encore si le E1104 (Lipases) est interdit en france
- FamilleExhausteurs
- Utilisé en tant queexaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
- Origine du E1104Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Lipases
Les lipases sont des enzymes qui participent à la digestion en transformant les triglycérides en glycérol et en acides gras. - Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
- Additifs de même familleExhausteurs
E621
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Inosinate disodique - Additifs de même familleExhausteurs
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Ribonucléotide Na