Additif E162 - Rouge de betterave
- Rouge de betterave Bétanine
- LoiLe E162 (Rouge de betterave) est autorisé en france
- FamilleColorants Rouge
- Utilisé en tant quecolorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
- Origine du E162Issu de végétaux
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , . À forte dose, amusant effet de coloration des urines en rose-rouge
- DescriptionAdditif Rouge de betterave
Jus concentré ou déshydraté de betterave rouge. - MoléculeC24H27N2O13Image Wikipedia
- Sources :
.3 [AR021097] P5-7 .6 Wikipedia
- Additifs de même familleColorants Rouge
E120
Cochenille - Additifs de même familleColorants Rouge
E124
Ponceau 4R - Additifs de même familleColorants Rouge
E122
Carmoisine - Additifs de même familleColorants Rouge
E163
Anthocyanes
Remarques des internautes sur le E162 (Rouge de betterave) !
Lucitard
comment faire un colorant rouge avec de la betterave rouge?
mercie de votre reponse
Spacegirlan
alors pourquoi ne met-on pas du rouge de betterave dans tout les aliments qui doivent être additionné de colorant rouge ?
Webmaster
Ca la bétanine se dégrade au contact de l'oxygène, la lumière et la chaleur, elle ne peut donc pas être utilisée dans tout les produits...
Gustave
Présent dans les Tic-Tac "Duo de fraises"